Piękny aromat, cudowny smak i efekt pobudzenia, a do tego przyjemność płynąca z samego rytuału picia kawy w przytulnej kawiarni – oto, czego poszukuje coraz więcej osób. Jeśli myślisz o założeniu kawiarni lub już prowadzisz taki biznes, zainwestuj w dobrą kawę. Dzięki temu zyskasz uznanie klientów, zbudujesz renomę własnej marki, a docelowo zaobserwujesz rosnące zyski.
Podsumowanie:
- Dobra kawa do kawiarni spełnia oczekiwania najbardziej wymagających degustatorów i oferuje gościom spędzenie czasu w wyjątkowy sposób; inny od tego w domowym zaciszu i z własnym ekspresem do kawy.
- Za dobrą kawę do gastronomii uznaje się zarówno 100-procentową Arabikę, jak i połączenie ziaren Arabiki i Robusty. Znajdziesz je między innymi w ofercie marki Davidoff czy Piacetto.
- Kiedy już wybierzesz dobre ziarna, pamiętaj, by wyposażyć lokal w wysokiej klasy ekspres, najlepiej kolbowy i zatrudnić doświadczonego baristę, potrafiącego „wyciągnąć” z kawy to, co najlepsze.
Jaka kawa do kawiarni jest odpowiednia?
Dziś, kiedy wielu z nas posiada w swoich domach automatyczne ekspresy, a nawet kolbowe do kawy, kawiarnie mają przed sobą znacznie większe wyzwanie. Aby spełnić oczekiwania klientów, właściciele takich lokali muszą łączyć co najmniej dwa elementy: dobre ziarna kawy z umiejętnym zaparzeniem napoju.
Jak spośród wielu dostępnych produktów wybrać najlepszą kawę do kawiarni? Możesz postawić na 100-procentową Arabikę. To jednorodna kawa klasy premium, która umożliwia przygotowanie doskonałego espresso i tworzenie wielu różnych, mniej lub bardziej deserowych odmian napoju. Świetnie sprawdzi się w ekspresie kolbowym – podstawowym urządzeniu w każdej dobrej kawiarni. Ziarna tego typu oferuje między innymi marka Davidoff i Piacetto. Pozyskane od sprawdzonego dostawcy okażą się strzałem w dziesiątkę! Dobra kawa do gastronomii to także połączenie Arabika-Robusta w różnych proporcjach. Taka kompozycja umożliwia stworzenie pięknej cremy – stabilnej i grubej, poszukiwanej przez wielu klientów.
Skąd pozyskać najlepszą kawę do kawiarni?
Zapomnij o zakupach detalicznych. W ten sposób możesz pozyskać wyłącznie takie ziarna, do jakich mają dostęp Twoi potencjalni klienci, a przecież chodzi o to, by ich zaskoczyć i zaproponować jakość, będącą poza ich zasięgiem na co dzień; tylko wtedy będą gotowi Ci zapłacić. Najlepszą kawę do kawiarni zdobędziesz albo z miejscowych palarni, albo od dostawców wyspecjalizowanych w kawowej obsłudze gastronomii, zwłaszcza restauracji i kawiarni. To na przykład Tchibo Coffee Service – firma posiadająca prawie 30-letnie doświadczenie na polskim rynku kawowym. Drugie rozwiązanie jest o tyle lepsze, że kawę możesz otrzymać w atrakcyjniejszej cenie, z gwarancją regularnych i odpowiednio dużych dostaw, a nawet z pakiecie z wynajęciem ekspresu.
Pamiętaj o dobrym ekspresie do kawy i umiejętnym parzeniu
Nawet najlepsza kawa do kawiarni (www.tchibo-coffeeservice.pl) nie spełni swojej funkcji, jeśli użyjesz jej w kiepskiej jakości ekspresie, niedopasowanym do potrzeb lokalu lub nieumiejętnie zaparzysz. Dlatego tak ważne jest, by w funkcjonowaniu kawiarni uwzględnić zarówno wysokiej jakości ekspres kolbowy, jak i zdolności doświadczonego baristy. Taki pracownik wykorzysta cały potencjał dostępnych ziaren i ekspresu, serwując gościom kawę, jakiej oczekują.
Artykuł partnera.
