Między sklepami w Domu Handlowym Kupiec w Lęborku działa bar z rodzinną historią. Hogatę założyła pani Barbara wraz z mężem, a dziś prowadzenie lokalu kontynuuje ich córka. Niedawno zajrzeli tam twórcy kulinarni, którzy spróbowali domowych obiadów. Szczególnie zachwycił ich schabowy — jeden z gości zaliczył go do najlepszych, jakie jadł w tym roku.
Hogata 2.0 Bistro mieści się w Domu Handlowym Kupiec przy ulicy Zwycięstwa 8/9 w Lęborku. Żeby do niej dotrzeć, trzeba przejść pasażem między sklepami. Właśnie ta lokalizacja zainteresowała autorów filmu opublikowanego na kanale „Głodny w Choj”, z gościnnym udziałem twórcy z kanału „Kusi na Kulturę”.
Materiał zatytułowany „Bar ukryty między gaciami” pojawił się na YouTubie 18 października. Za żartobliwym tytułem kryje się wizyta w miejscu, w którym goście znaleźli tradycyjne obiady i poznali historię rodzinnego biznesu.
Wszystko zaczęło się od pani Barbary
Podczas rozmowy przed kamerą właścicielka opowiedziała, że Hogatę założyli jej rodzice. Nazwę małego baru wymyślano wspólnie, przy stole w dużym pokoju. Wśród rodzinnych propozycji pojawiła się Hogata — i właśnie ta nazwa została.
Początek tej historii wiąże się z panią Barbarą, mamą obecnej właścicielki. Kiedy przeszła na emeryturę, prowadzenie lokalu przejęła córka.
Rodzinne odniesienia można znaleźć także w menu. Burger Karola zawdzięcza nazwę mężowi właścicielki. Mniejsza wersja, Alicja, nosi imię jej córki.
Schabowy zrobił największe wrażenie
Goście zamówili kilka potraw: flaki, gołąbka w sosie pomidorowym, burgera Karola, schabowego z ziemniakami i surówką oraz zupę buraczkową.
Najwięcej pochwał zebrał kotlet schabowy. Uwagę zwróciły jego wielkość, chrupiąca panierka i fakt, że trafiał na talerz prosto z patelni. Twórcy podkreślali, że mięso nie zostało rozbite na przesadnie cienki płat, a cały zestaw kojarzył im się z porządnym, domowym obiadem.
„To jest po prostu bardzo dobry schabowy” — padło podczas degustacji.
W późniejszym wpisie autor kanału „Głodny w Choj” poszedł jeszcze dalej, zaliczając go do najlepszych schabowych, jakie jadł w tym roku. Zwrócił też uwagę na wielkość porcji, którą jego zdaniem mogłyby podzielić się dwie osoby o mniejszym apetycie.
Burger ze smakiem dawnych lat
Burger Karola wywołał z kolei wspomnienia dawnych barów i domowych kanapek. Zamiast typowej burgerowej wołowiny goście dostali bułkę z kotletem mielonym. W rozmowie zaznaczono, że przygotowuje się go z łopatki.
Chwalili świeże dodatki i połączenie smaków. Jak napisano później w relacji z wizyty, podczas nagrania burger kosztował 21 zł, a zupa dnia — 10 zł.
Pozytywnie oceniono również flaki. Przy gołąbku jeden z degustujących zaznaczył natomiast, że choć danie było dobrze przygotowane, sos pomidorowy nie odpowiada jego osobistym upodobaniom.
Polecili przystanek na obiad w Lęborku
Wizyta zakończyła się poleceniem Hogaty, szczególnie osobom szukającym tradycyjnego obiadu. Twórcy uznali, że na schabowego warto zajrzeć nawet przy okazji przejazdu przez Lębork. Dla właścicielki lokal jest kontynuacją historii rozpoczętej przez rodziców. Dla odwiedzających go youtuberów okazał się kulinarnym odkryciem schowanym między sklepami Kupca.
