Nie ma Bożego Narodzenia bez świątecznych pierniczków. Idealne pierniki muszą być miękkie i puszyste, a dekorować je według uznania lub pozostawić w oryginalnej formie.
Foremki do wykrajania świątecznych kształtów, nadają piernikom świątecznego klimatu. To świetna zabawa, do której można zaangażować całą rodzinę. Dzieci uwielbiają wycinać mikołaje i bałwanki z ciasta, a potem dekorować gotowe pierniczki według uznania.
Skąd się wzięły pierniki i czy na pewno są z Polski?
Przez wiele osób uważane są za polski wymysł, lecz ich historia sięga okolic Holandii. Polska nazwa odnosi się do starodawnego słowa, oznaczającego „pieprzny”. Wiąże się to z intensywnością przypraw, których używa się do przygotowania pierników. W różnych częściach Europy przepis na pierniki może być lekko zmodyfikowany. W jednym domu króluje biały lukier zamiast kolorowych dekoracji, a w innym pierniki dodatkowo nadziewa się owocowym dżemem lub czekoladą.
Mamy dla Was przepis na świąteczne pierniczki, który wymaga odrobiny czasu i kilku prostych składników. Pachnące cynamonem pyszne świąteczne pierniczki udekorowane lukrem i posypką, mogą być wykorzystane jako deser, ozdoba na choinkę lub słodki podarunek dla gości.
Przepis idealny! Przygotowanie około – 30minut!
Składniki:
- 500 g Mąka pszenna
- 120 g Masło
- 200 g Cukier puder
- 200 g Miód
- 1 łyżeczka Soda oczyszczona
- 1 Jajko
- 1 Białko
- 2 łyżek Przyprawa do piernika
Przygotowanie:
- Przygotuj wagę kuchenną i stolnicę. Odważ cukier puder, mąkę, miód i masło.
- Wymieszaj na stolnicy mąkę z sodą oczyszczoną, cukrem pudrem i przyprawą do pierników, dodaj tłuszcz i posiekaj całość ostrym nożem. Zrób dołek i wlej do niego jajko oraz miód. Wyrób ciasto.
- Gotowe ciasto rozwałkuj na podsypanej mąką stolnicy na grubość ok. 3 mm.
- Wykrawaj foremkami dowolne kształty i układaj pierniczki na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia. Pamiętaj, żeby nie układać ich zbyt blisko siebie, bo pierniczki podczas pieczenia urosną!
- Nagrzej piekarnik do 180 st. C i piecz pierniki przez ok. 10 minut.
- Przygotuj lukier, a żeby zrobić kolorowy lukier, możesz dodać do niego odrobinę soku jagodowego albo malinowego.
- Jeszcze ciepłe pierniczki posmaruj lukrem, możesz je też posypać kolorową lub czekoladową posypką lub jadalnymi perełkami.
- Kiedy pierniczki wystygną, przełóż je do metalowych puszek z pokrywkami, żeby zmiękły do Bożego Narodzenia.
SMACZNEGO!
